Devenir une entreprise apprenante : le tutorat
Prérequis :
Public :
Équipiers, chefs d'équipe ou managers de proximité amenés à accompagner un nouvel équipier, un alternant ou un apprenti.
Aucun. Une première expérience du poste à transmettre est recommandée.
Les objectifs de la formation :
- Comprendre le rôle et le cadre du tuteur: missions, cadre juridique du tutorat, de l’apprentissage et de l’AFEST.
- Préparer et réussir l’accueil d’un nouvel équipier ou apprenti en restaurant.
- Construire un parcours d’apprentissage adapté aux postes du restaurant (caisse, production, salle).
- Transmettre les savoir-faire métier et suivre la progression du tutoré avec des outils simples.
- Développer l’autonomie du tutoré en maintenant une posture tutorale bienveillante et exigeante.
Nos outils :
Mises en situation
Le coffre des compétences
La pédagogie inversée
Les supports pédagogiques
A l'issue de la formation :
Les personnes formées auront réalisé pour un poste de travail de leur entreprise :
✓ Une posture et des repères clairs pour exercer le rôle de tuteur.
✓ Un parcours d’accueil structuré pour intégrer un nouvel équipier ou apprenti.
✓ Des outils prêts à l’emploi : grille de suivi, fiche de poste, trame d’entretien.
✓ Une méthode de transmission des savoir-faire en situation de travail.
Le programme de la formation :
Journée Tuteur en restauration rapide
Objectifs :
Comprendre le rôle du tuteur et préparer l’accueil d’un nouvel équipier ou apprenti.
Modalité :
Apports méthodologiques, échanges de pratiques et étude de cas.
Contenu :
1. Le rôle et le cadre du tutorat en entreprise
- Missions et posture du tuteur ; qualités attendues.
- Cadre juridique : contrat d’apprentissage, contrat de professionnalisation, AFEST — ce qui s’applique en restauration rapide.
- Spécificités du secteur : turnover, jeune public, saisonnalité, rythme de service.
2. Préparer et réussir l'accueil du nouvel équipier ou apprenti
- Checklist d’accueil : présentation du restaurant, des règles, de l’équipe.
- Instaurer un climat de confiance dès les premiers jours ; prendre en compte les besoins spécifiques.
3. Construire le parcours d'apprentissage
- Identifier les acquis et besoins du tutoré poste par poste (caisse, production, salle, plonge).
Journée Tuteur en restauration rapide
Objectif :
- Transmettre un geste métier, suivre la progression du tutoré et l’amener vers l’autonomie.
Modalité:
Ateliers pratiques en groupe et études de cas.
Contenu :
1. Transmettre les savoir-faire du poste
- Méthode démonstration / reformulation / mise en pratique.
- Atelier : transmettre un geste métier du restaurant (montage produit, tenue de caisse, respect des normes HACCP).
2. Suivre et évaluer la progression du tutoré
- Grille d’évaluation simple, points d’étape, feedback constructif.
- Repérer et gérer les difficultés (erreurs, démotivation, rotation d’équipe).
3. Développer l'autonomie et clôturer l'accompagnement
- Faire monter en autonomie progressivement ; valoriser les réussites.
- Mise en situation finale (jeu de rôle) et bilan de fin de tutorat.
Intra-Entreprise
Durée :
14h
(sur 4 sessions)
Prix :
40€
HT/ h / pers.
Tarif communiqué après contact auprès d’Odyssée 29
Nombre :
4 à 6
participants
Pourquoi réaliser cette formation avec Odyssée 29 ? 
Des formateurs sélectionnés pour leur expertise
Des formations adaptées sur mesure à vos enjeux
Des formateurs appuyés par une équipe pédagogique
Les formations sont réalisées dans des locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite, équipés en conséquence.
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Un suivi sur plusieurs mois sur demande
En savoir plus sur la formation
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Formation
Intra-Entreprise
Durée :
14h
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Prix :
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L’entreprise apprenante : le tutorat
Accueillez, transmettez vos savoir-faire et accompagnez la montée en compétences des nouveaux équipiers et apprentis de votre restaurant.
En une journée, les futurs tuteurs acquièrent le cadre juridique du tutorat, de l’apprentissage et de l’AFEST, ainsi que les méthodes et outils pour accueillir un nouvel équipier, transmettre les gestes métier du poste et suivre sa progression jusqu’à l’autonomie, dans le respect des exigences d’hygiène, de sécurité et de qualité de service propres à la restauration rapide.
Téléchargez le programme complet de la formation : "Devenir une entreprise apprenante : le tutorat"
Votre Formatrice
Amélie Tinet-Boussion, Consultante RH à Brest
Amélie accompagne depuis plus de 15 ans les entreprises dans leur organisation des ressources humaines.
Bien souvent, des missions d’accompagnement sur les questions managériales sont demandées par les entreprises. Amélie a à cœur de vous partager son expérience lors de la formation Mieux se connaître pour mieux manager. Amélie est certifiée MBTI N2 par l’unique certificateur mondial The Myers Briggs Company Limited.
Pourquoi suivre la formation « Devenir une entreprise apprenante : le tutorat » à Brest avec Odyssée 29 ?
Pourquoi choisir Odyssée 29 pour votre formation « Entreprise Apprenante » ?
Des formations sur-mesure : apprenez à concevoir des programmes internes adaptés à vos besoins pour maximiser la performance de votre entreprise.
Un levier d’engagement : valorisez votre savoir-faire et fédérez vos équipes autour d’une culture apprenante.
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Vos principales questions sur notre formation
Toutes nos formations sont certifiées Qualiopi
Toutes les dates sont-elles affichées sur le site ?
Nous vous invitons à privilégier une prise de contact pour toutes questions sur votre calendrier de formation.
Les formations sont-elles finançables ?
Cela dépend de votre OPCO et de votre entreprise. Notre référente administrative est là pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner.
La formation peut-elle être adaptée ?
Bien sûr ! Nous définissons vos besoins ensemble avant de finaliser chaque projet de formation.
Comment prendre contact avec vous pour cette formation ?
Suivez la fiche contact sur notre site, et nous vous recontacterons sous 48 heures.
Où se situe votre centre de formation ?
A Guipavas dans le Finistère. Nous organisons aussi les séances en présentiels au sein des locaux des entreprises pour plus de proximité et nous bénéficions d’une plateforme de formation pour les séquences en distancielles.
Vous avez d’autres questions sur la formation « Devenir une entreprise apprenante : le tutorat » ? L’équipe d’Odyssée 29 est à votre écoute pour vous accompagner dans votre projet de formation.
